11ª Jornadas gastronómicas del Ibérico Fresco de Bellota Carrasco.
Ya están aquí las 11º Jornadas gastronómicas del Ibérico Fresco de Bellota Carrasco.
Este año, del 15 de febrero al 31 de marzo, verás en esta página una selección de restaurantes top que presentan recetas exclusivas elaboradas con nuestros cortes de carnes ibéricas de bellota.
La carne fresca del cerdo ibérico de bellota 100% sorprende por su sabor y calidad. Con ella podemos elaborar platos únicos
¿Te animas a probar?
Platos de Carne Ibérica Carrasco
Estos son algunos de los platos de carne ibérica que están preparando en los restaurantes participantes en las 11ª Jornadas gastronómicas del Ibérico Fresco de Bellota Carrasco. Puedes ver el listado de restaurantes a continuación y al final de la página, algunas de las recetas que podrás degustar en ellos.
Restaurantes en Euskadi
Restaurante Biarritz
- Paseo de la Concha 43, Zubieta Kalea, 56, 20007 Donostia, Gipuzkoa
- Sitio web: https://restaurante-biarritz.com/
- Teléfono: 943 42 33 49
Restaurante Bodega Donostiarra Gros
- Peña y Goñi Kalea, 13, 20002 Donostia, Gipuzkoa
- Sitio web: http://bodegadonostiarra.com/
- Teléfono: 943 01 13 80
Restaurante Casa 887
- Gran Vía, 9, 20002 Donostia-San Sebastian, Gipuzkoa
- Sitio web: http://www.grupo887.com/
- Teléfono: 943 32 11 38
Restaurante Bar Iraeta
- Padre Larroca Kalea, número 2, 20001 Donostia, Gipuzkoa
- Sitio web: https://www.facebook.com/Bar-Iraeta-Taberna-392782178206487/
- Teléfono: 943 32 69 23
Restaurante Jokel
- Bajo, Martin Jose Iraola Hiribidea, 10, 20400 Tolosa, Gipuzkoa
- Sitio web: –
- Teléfono: 943 11 60 17
Restaurante KATA4
- Santa Catalina Plazatxoa, 4, 20004 Donostia, Gipuzkoa
- Sitio web: http://www.kata4.com/
- Teléfono: 943 42 32 43
Restaurante ARATZ
- Igara Bidea, 15, 20018 Donostia, Gipuzkoa
- Sitio web: https://www.restaurantearatz.com/
- Teléfono: 943 21 92 04
Restaurante Luruna
- Goiko Kalea, 39, 48360 Mundaka, Bizkaia
- Sitio web: https://www.luruna.com/gastronomia
- Teléfono: 846 61 00 35
Restaurante Victoria 10 gastrobar
- Madrid Etorb., 32, 20011 Donostia, Gipuzkoa
- Sitio web: https://instagram.com/victoria10.gastrobar
- Teléfono: 943 27 52 30
Restaurante Agorregi
- Portuetxe K., 14, 20018 Donostia, Gipuzkoa
- Sitio web: http://www.agorregi.com/
- Teléfono: 943 22 43 28
Restaurante Zirta jatetxea Larraul ostatua
- Nucleo, 6, 20159 Larraul, Gipuzkoa
- Sitio web: http://zirta.eus/
- Teléfono: 943 69 18 55
Restaurante Iriarte
- Jose Maria Goikoetxea Kalea, 34, 20493 Berrobi, Gipuzkoa
- Sitio web: http://iriartejatetxea.com/
- Teléfono: 943 68 30 78
Restaurante Casa Urola
- Fermin Calbeton Kalea, 20, 20003 Donostia, Gipuzkoa
- Sitio web: https://casaurolajatetxea.es
- Teléfono: 943 44 13 71
Restaurante Muxumartin
- Portu Kalea, 17, 20003 Donostia, Gipuzkoa
- Sitio web: https://muxumartin.com
- Teléfono: 943 06 31 78
Restaurante Mendi Goikoa Bekoa
- Barrio San Juan, 38, 48291 Axpe, Bizkaia
- Sitio web: https://mendigoikoabekoa.com/el-restaurante/
- Teléfono: 946 05 80 39
Restaurante Yandiola
- Edificio Azkuna Zentroa, Arriquíbar Plaza, 4, 48010 Bilbo, Bizkaia
- Sitio web: https://www.yandiola.com/
- Teléfono: 944 13 36 36
Restaurante Porrue
- Alameda de Recalde, 4, BJ, 48009 Bilbao, Bizkaia
- Sitio web: http://www.porrue.com/
- Teléfono: 944 23 13 13
Restaurante Bistro Salitre Bilbao
- Henao Kalea, 28, Abando, 48009 Bilbo, Bizkaia
- Sitio web: https://www.bistrosalitrebilbao.com
- Teléfono: 660 30 32 51
Hotel Restaurante Torre Zumeltzegi
- Zumeltzegi Kalea, 11, 20560 Oñati, Gipuzkoa
- Sitio web: http://www.hoteltorrezumeltzegi.com/
- Teléfono: 943 54 00 00
Tatapas Gastroteka
- Nagusi Kalea, 31, 20280 Hondarribia, Gipuzkoa
- Sitio web: http://www.tatapasgastroteka.com/
- Teléfono: 94 33 866 66
Restaurante Gure Txokoa Zarautz
- Gipuzkoa Kalea, 22, BJ, 20800 Zarautz, Gipuzkoa
- Sitio web: https://www.restauranteguretxokoa.es
- Teléfono: 943 83 59 59
Restaurante Narru
- San Martin Kalea, 22, 20005 Donostia, Gipuzkoa
- Sitio web: https://www.narru.es
- Teléfono: 843 93 14 05
Restaurante y Taberna Labar
- Markiegi Kalea, 2, bajo, 20820 Deba, Gipuzkoa
- Sitio web: https://labardeba.com
- Teléfono: 943 94 32 47
Restaurantes en Madrid
Restaurante Barracuda MX
- C. de Valenzuela, 7, 28014 Madrid
- Sitio web: https://barracudamx.es/
- Teléfono: 911 08 89 99
Restaurante Cachivache Taberna Serrano
- C. de Serrano, 221, Chamartín, 28016 Madrid
- Sitio web: https://cachivachetaberna.com/
- Teléfono: 917 52 41 76
Restaurante Cachivache Taberna Montecarmelo
- Esquina con, Monasterio de Silos, C. del Monasterio de Samos, 28949 Madrid
- Sitio web: https://cachivachetaberna.com/
- Teléfono: 917 28 21 50
Restaurante Asador Errazki
- C. Manzana, 28902 Getafe, Madrid
- Sitio web: https://www.asadorerrazki.com
- Teléfono: 916 83 09 16
Restaurante La Raquetista
- Calle del Dr. Castelo, 19, Retiro, 28009 Madrid
- Sitio web: https://laraquetista.com
- Teléfono: 918 31 18 42
Restaurante La Raquetista en la Habana
- Calle de Juan Bravo, 41, Salamanca, 28006 Madrid
- Sitio web: https://laraquetista.com
- Teléfono: 917 22 77 93
Restaurante Salino
- C. de Menorca, 4, Retiro, 28009 Madrid
- Sitio web: https://www.salino.es
- Teléfono: 912 14 16 82
Restaurantes en Barcelona
Restaurante La Chana
- Carrer del Poeta Cabanyes, 8, 08004 Barcelona
- Sitio web: https://www.facebook.com/lachanapoblesec/
- Teléfono: 930 16 18 43
Restaurante Entrepanes El Prat
- Avinguda del Doctor Gallart i Monés, 11, 15, 08820 El Prat de Llobregat, Barcelona
- Sitio web: –
- Teléfono: 620 87 19 83
Restaurant Ramon
- Carretera de Callús, s/n, 08251 Santpedor, Barcelona
- Sitio web: http://www.ramonparkhotel.com
- Teléfono: 938 32 08 50
Restaurante Tresona XXI
- Carrer Argenters 4, primer piso (entrada por La Xarcuteria)
- Sitio web: https://www.grupcalateresona.com/tresona21
- Teléfono: 938 86 00 28
Restaurante Racó de l’Ibèric
- Plaça Major, 21, 08500 Vic, Barcelona
- Sitio web: https://guiacat.cat/restaurant/raco-iberic-vic
- Teléfono: 938 86 08 84
Restaurantes en Salamanca
Restaurante El Mesón de Gonzalo
- Pl. del Poeta Iglesias, 10, 37001 Salamanca
- Sitio web: http://www.elmesondegonzalo.es/
- Teléfono: 923 21 72 22
Nuestras Carnes Ibéricas
Si tienes ganas de probar en casa alguno de los cortes de Carne Ibérica Carrasco, puedes elegir a continuación alguna de las combinaciones donde podrás encontrar nuestras carrilleras, secreto, lomo adobado y presa, algunos en disponibles en cortes individuales o en packs.
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Lote de carne: Pack 3 Cortes Ibéricos Carrasco
97,50€ Comprar -
Packs 4 Cortes de carne de cerdo ibérico Carrasco – Presa, Solomillo, Carrillada y Secreto
123,50€ Comprar -
Carrillada Ibérica de Bellota – pack 6 piezas
26,00€ Comprar -
Presa Ibérica de Bellota – pack 2 piezas
66,00€ Comprar -
Abanico Ibérico de Bellota – pack 4 piezas
35,00€ Comprar -
Solomillo Ibérico de Bellota – pack 4 piezas
35,00€ Comprar -
Secreto Ibérico de Bellota – pack 2 piezas
34,00€ Comprar
Nuestras últimas recetas con Carnes Ibéricas Carrasco
Receta de Abanico Ibérico a la Brasa a baja temperatura con puré de apionabo y manzana confitada, por el Restaurante Victoria 10
La cocina del restaurante donostiarra Victoria 10 nos elabora esta receta de Abanico Ibérico a la Brasa a baja temperatura con puré de apionabo y manzana confitada ideal para un almuerzo o cena con amigos, donde se quiere un toque de distinción con el sabor de la...
Receta de Solomillo Ibérico con foie y salsa Perigord, por el Restaurante Agorregi
La cocina del restaurante donostiarra Agorregi nos elabora esta estupenda receta Solomillo Ibérico con foie y salsa Perigord, ideal para un almuerzo o cena con amigos, donde se quiere un toque de distinción con el sabor de la carne ibérica del Solomillo como eje...
Receta de Carrilleras Ibéricas con Puré de Patata, por Hotel Restaurante Torre Zumeltzegi
Las carrilleras son una de las carnes ibéricas más deliciosas para preparar como plato caliente, y más si se acompañan de un suave puré de patatas, como verás en esta receta de Carrilleras Ibéricas con Puré de Patata que podemos encontrar en el restaurante del Hotel...
Receta de Presa Ibérica con toques torrefactos y tubérculos asados, por Restaurante Yandiola
INGREDIENTES: 1 presa ibérica Jugo de carne Salsa Perrims Mostaza Sal Mezcla de pimientas 50g Pimentón de La Vera 50g Café arábica de Etiopía molido 50g Azúcar moreno 12 Baby zanahorias 2 Patatas violetas 1 Remolacha 2 Rabanitos Puré de patata asada 150 g Patata asada...
Receta de Abanico Ibérico al Vino Oloroso, por el Restaurante la Chana
Ingredientes 1 kg de abanico ibérico 6 dientes de ajo 4 c.s. AOVE 200 ml vino oloroso 1 c.c sal Pimienta Preparación Cortamos el abanico en tiras y salpimentamos. Salteamos a fuego fuerte en AOVE buscando la caramelización de la grasa del abanico. Añadimos los ajos,...
Receta de Carrillada al Amontillado, por Restaurante La Chana
Ingredientes: 1 kg carrilleras ibéricas 2 cebollas 1 diente ajo 200 ml vino amontillado 200 ml agua 1 c.c. sal Pimienta Nuez moscada Laurel Harina trigo sarraceno 4 c.s. AOVE Preparación: Picamos las cebollas y el ajo que sofreímos hasta caramelizar en AOVE. Apartamos...
Receta de Arroz meloso de setas calabaza trufa y mogote ibérico, por Restaurante Gure Txokoa
INGREDIENTES - 80 gr de mogote cocinado a baja temperatura. - setas de temporada. - 1 trufa - 1 diente de ajo - 2 tomates pera rallados - 200 cl de caldo de setad - 200 cl fondo de carne - pimenton ahumado de la vera - azafran - 20 gr de aceite de oliva - 20...
Receta de Brocheta de Tapilla, por la Bodega Donostiarra
Desde Bodega Donostierra, en San Sebastián, nos envían esta sencilla receta de brocheta de tapilla, para deleitar con un plato delicioso y rápido a todo aquel que lo pruebe. A continuación os dejamos los ingredientes y proceso de elaboración: Ingredientes: 1 pimiento...
